一、項(xiàng)目概要
  1、魚(yú)菜共生的概念：
  新型魚(yú)菜共生系統(tǒng)是一種集蔬菜、瓜果、花卉、藥草等作物的栽培結(jié)合工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)為一體的生態(tài)系統(tǒng)。結(jié)合計(jì)算機(jī)控制技術(shù)實(shí)現(xiàn)魚(yú)菜共生自動(dòng)智能化管理，各個(gè)物種之間和協(xié)同共生。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)不換水而無(wú)水質(zhì)憂(yōu)患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。
  2、魚(yú)菜共生的原理
  在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中隨著魚(yú)的排泄物積累，水中的氨氮含量增加，毒性越來(lái)越大，需要定期換水，以維持水質(zhì)干凈、延續(xù)產(chǎn)能；水耕栽培是一種無(wú)土栽培的耕作方式，以種植葉菜類(lèi)居多，能夠穩(wěn)定一年四季的產(chǎn)量，需調(diào)配營(yíng)養(yǎng)液供植物吸收，但必須排放的廢棄營(yíng)養(yǎng)液中的化學(xué)肥料會(huì)造成環(huán)境污染。魚(yú)菜共生農(nóng)法剛好能夠結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)并改善缺點(diǎn)，不需換水，而是不斷循環(huán)再利用。
  魚(yú)菜共生其實(shí)也可以視為魚(yú)、菜、菌共生。
  魚(yú)：魚(yú)類(lèi)呼吸及排泄物中含有阿摩尼亞，阿摩尼亞累積過(guò)多會(huì)對(duì)生物造成傷害，甚至死亡，而水中的微生物亞硝化單胞菌能將阿摩尼亞分解成亞硝酸鹽NO2，再由硝化桿菌轉(zhuǎn)化為硝酸鹽NO3，被植物所利用。
  植物：植物的根部是以離子的方式來(lái)吸收養(yǎng)分，因此不論是哪種營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，都必須轉(zhuǎn)換成硝酸鹽的形態(tài)，才能被吸收利用，當(dāng)植物吸收了被微生物分解的養(yǎng)分的同時(shí)，也凈化了水質(zhì)。此外，植物的根部會(huì)釋放天然的抗生素，而這些抗生素可溶于水，也會(huì)幫助魚(yú)類(lèi)維持健康。
  菌：水中的微生物會(huì)居住在介質(zhì)、植物根系或水管內(nèi)壁等氧氣充足的區(qū)域中，約15-20小時(shí)便會(huì)以細(xì)胞分裂的方式進(jìn)行繁殖，其中轉(zhuǎn)換阿摩尼亞為氮肥的菌均稱(chēng)為硝化菌。硝化菌是養(yǎng)魚(yú)非常重要的角色，沒(méi)有了硝化菌來(lái)轉(zhuǎn)換阿摩尼亞，魚(yú)一定會(huì)面臨死亡的威脅。你是否曾開(kāi)心把魚(yú)缸洗得干干凈凈后放回魚(yú)，然后隔天發(fā)現(xiàn)魚(yú)兒歸天了呢?那是因?yàn)槟惆严趸垂夤饬耍?br />   水：最后，被植物根部?jī)艋蟮乃傺h(huán)回魚(yú)池，便形成一個(gè)重復(fù)利用水資源的循環(huán)。魚(yú)菜共生農(nóng)法使用的循環(huán)水，也可稱(chēng)之為“生態(tài)水”或“系統(tǒng)水”。
  魚(yú)菜共生系統(tǒng)以其生態(tài)循環(huán)為特點(diǎn)，以其資源互補(bǔ)共生為技術(shù)思路，除了讓產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸完善外，更重要的是符合當(dāng)前倡導(dǎo)的生態(tài)綠色環(huán)保理念，是當(dāng)前與未來(lái)可持續(xù)循環(huán)型有機(jī)農(nóng)業(yè)的******低碳生產(chǎn)模式，更是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的最有效方法，具有廣闊的前景。
  二、項(xiàng)目的意義和必要性
  傳統(tǒng)上農(nóng)民的農(nóng)事活動(dòng)大多是較為單一的，分為種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工等，從而形成了擁有各種專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能。魚(yú)菜共生技術(shù)的運(yùn)用，它巧妙地把養(yǎng)魚(yú)業(yè)與蔬菜種植得以有機(jī)的生態(tài)結(jié)合，讓種菜養(yǎng)魚(yú)之間形成一種密不可分的相依關(guān)系，形成一種互生共促的生態(tài)關(guān)系，除了讓產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸完善外，更重要的是符合當(dāng)前所倡導(dǎo)的生態(tài)綠色環(huán)保理念的生產(chǎn)模式。 
  從前的養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶(hù)，大多是以承包魚(yú)塘或推土建池形成水體后進(jìn)行人工放養(yǎng)，也有在江河湖泊上進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，不管是哪種方式，它都是以單一的生態(tài)物種-魚(yú)為主體，根據(jù)生態(tài)學(xué)理論的研究結(jié)果，生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物種越單一，該系統(tǒng)的生態(tài)穩(wěn)定性就越差，生態(tài)環(huán)境受損破壞的機(jī)率也就越大，于是會(huì)造成生態(tài)下游物種的不可持續(xù)性斷絕，形成了大量污染物的積累與外排，對(duì)環(huán)境造成很大的環(huán)保壓力，致使人們不得不開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)之排污與環(huán)保問(wèn)題。
  當(dāng)然傳統(tǒng)的養(yǎng)殖大多是依托大水體進(jìn)行自然加人工放養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行，其單位水體的生產(chǎn)效率低，占用的水資源量大，更受自然環(huán)境與氣候的局限，難以實(shí)現(xiàn)大跨度空間地域及不適環(huán)境下的養(yǎng)殖，而采用工業(yè)化及閉鎖型系統(tǒng)的陸上養(yǎng)殖技術(shù)即可打破空間與氣候場(chǎng)所等因子的限制，實(shí)現(xiàn)與形成大棚養(yǎng)殖，城市養(yǎng)殖甚至是室內(nèi)與地下室的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖格局。
  更為重要的是，通過(guò)這種模式，可實(shí)現(xiàn)一舉兩得的收入，可以種菜也可養(yǎng)魚(yú)，使兩者在同一空間內(nèi)完成，這樣在經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)及規(guī)劃時(shí)可以?xún)烧呔C合地進(jìn)行，既產(chǎn)魚(yú)又出菜，形成一個(gè)完整的菜籃子工程，蔬菜栽培基本上采用無(wú)土栽培的人工基質(zhì)培、水培及氣培，使種植系統(tǒng)的構(gòu)建簡(jiǎn)易化，空間化與管理方便化，通過(guò)各種種植系統(tǒng)的構(gòu)建，形成了以微生物分解，植物根系吸收的循環(huán)水系統(tǒng)，讓水資源的利用率得以******化的提高，讓水在養(yǎng)殖及種植系統(tǒng)中進(jìn)行閉鎖型的循環(huán)。而且養(yǎng)殖與種植技術(shù)采用高度自動(dòng)控制管理，養(yǎng)魚(yú)與種菜就變得極為簡(jiǎn)單與高效。 
  這兩種有機(jī)結(jié)合的新型種植系統(tǒng)，除了更為便捷高效地進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)外，利用該技術(shù)生產(chǎn)的蔬菜可以很容易地達(dá)到綠色有機(jī)無(wú)公害的要求，使農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)效益得以大大提高，是常規(guī)化肥或農(nóng)藥土耕栽培價(jià)格的成倍以上，生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單，生長(zhǎng)變得快速，品質(zhì)還得以大幅度的提高。 
  通過(guò)模式的創(chuàng)新，讓我國(guó)的農(nóng)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)有機(jī)耕作，特別是蔬菜，更需用有機(jī)綠色產(chǎn)品所取代，否則人類(lèi)的健康與未來(lái)環(huán)境，將成為人類(lèi)持續(xù)發(fā)展的主要障礙，建立種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)又超于常規(guī)的綜合性魚(yú)菜共生系統(tǒng)，進(jìn)行深度生態(tài)綜合功能研發(fā)將具有戰(zhàn)略性的發(fā)展意義，它除了提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平外，更重要的是為我國(guó)創(chuàng)建生態(tài)環(huán)保綠色的城市與國(guó)家作出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的巨大貢獻(xiàn)。在當(dāng)前自然可利用水體及漁業(yè)資源日益受到限制情況下，采用魚(yú)菜共生系統(tǒng)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，將是一項(xiàng)意義重大的生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
  另外，近些年中國(guó)的環(huán)境不斷惡化，食品問(wèn)題不斷曝光，今年（2017）的3·15晚會(huì)上曝光了日本福島核污染地區(qū)的食品悄然出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中；還有飼料中的非法添加劑；包括之前報(bào)道的瘦肉精、香精、毒奶粉、以及數(shù)不清的黑心食品，就連很多知名品牌，食品大廠(chǎng)都紛紛被曝光出問(wèn)題產(chǎn)品；目前轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，蔬菜、水果在生長(zhǎng)過(guò)程中被噴灑農(nóng)藥，除草劑，催熟劑等等。甚至農(nóng)作物生長(zhǎng)的土壤都遭到了污染，各種工業(yè)廢水，廢渣以及農(nóng)藥對(duì)土壤造成了破壞。當(dāng)食品安全問(wèn)題引發(fā)顧慮，源頭的食材就顯得相當(dāng)重要。隨著生活水平提高，很多家庭也開(kāi)始注重食品安全問(wèn)題，但是市面上大多蔬菜食品都有重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。中國(guó)土地污染嚴(yán)重，農(nóng)民濫用化學(xué)肥料，農(nóng)藥。工廠(chǎng)排出污水，水源受到污染再去灌溉土地，生產(chǎn)出來(lái)的菜能會(huì)沒(méi)有問(wèn)題？工業(yè)廢水養(yǎng)的魚(yú)能會(huì)健康？農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的剛需，隨著環(huán)境惡化，食品問(wèn)題曝光及人們消費(fèi)水平提高，人們對(duì)健康綠色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷加大，高價(jià)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)量持續(xù)上升，但是目前市場(chǎng)需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足，一直呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。
  魚(yú)菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，屬于新興科技型有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，具有風(fēng)險(xiǎn)小，低能耗，高產(chǎn)出，利潤(rùn)高和有機(jī)健康的特點(diǎn)。該技術(shù)在國(guó)外已有近10年的應(yīng)用歷史，其種植規(guī)模和所占市場(chǎng)份額都在不斷擴(kuò)大。可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為世界潮流，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種善待地球的******經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。魚(yú)菜共生系統(tǒng)作為一種多學(xué)科的高新科技，綜合性工程有可能進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域，成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效途徑之一。
  三、魚(yú)菜共生的優(yōu)勢(shì)
  1、保護(hù)生態(tài)環(huán)境：
  我國(guó)16.1%的土壤受到污染，其中耕地污染19.4%，0.5億畝耕地已不適宜耕種。土壤殘留的重金屬、有機(jī)物農(nóng)藥超標(biāo)20%。全國(guó)每年要用1億噸化肥，相當(dāng)于每五斤糧食用一斤化肥，超出了國(guó)際公認(rèn)安全線(xiàn)的一倍以上。農(nóng)藥過(guò)量，引起作物抗病蟲(chóng)害力下降，破壞了生態(tài)平衡，大地變得死氣沉沉：林中無(wú)鳥(niǎo)、河中無(wú)魚(yú)、蜜蜂神秘失蹤、土壤有益微生物銳減；害蟲(chóng)的抗藥性增強(qiáng)。過(guò)量施用化學(xué)農(nóng)藥會(huì)造成人體中毒，損害人體健康，且殺傷有益動(dòng)植物，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
新型農(nóng)業(yè)模式魚(yú)菜共生系統(tǒng)可以把這些問(wèn)題統(tǒng)統(tǒng)避免。
  魚(yú)菜共生系統(tǒng)******的特點(diǎn)就是節(jié)水，節(jié)約土地資源。當(dāng)前我國(guó)許多地區(qū)常年遭受干旱災(zāi)害，水資源是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資源，但是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式，不管是灌溉還是滴灌，都會(huì)浪費(fèi)很多的水資源。水產(chǎn)養(yǎng)殖的水資源也面臨著很大的問(wèn)題，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、城市生活用水的排放也使得水資源受到污染。魚(yú)菜共生系統(tǒng)中的水資源是重復(fù)循環(huán)利用大大的節(jié)約了自然資源。対于缺水環(huán)境的農(nóng)業(yè)發(fā)展是一個(gè)非常實(shí)用的一個(gè)項(xiàng)目。在環(huán)境保護(hù)上也起了很大的作用。
  2、天然有機(jī)：魚(yú)菜共生系統(tǒng)內(nèi)嚴(yán)禁使用任何藥物。如果在魚(yú)池部分使用漁藥會(huì)危及蔬菜部分的生長(zhǎng)。如果在蔬菜種植部分使用農(nóng)藥，會(huì)立刻導(dǎo)致魚(yú)的死亡，魚(yú)菜共生系  統(tǒng)中也嚴(yán)禁添加對(duì)魚(yú)有害的化肥。同時(shí)，由于魚(yú)糞具備蔬菜所需要的全面營(yíng)養(yǎng)元素，蔬菜對(duì)病蟲(chóng)害的抗性強(qiáng)，蔬菜根部分泌的植物抗生素對(duì)魚(yú)的健康也非常有利。因此養(yǎng)魚(yú)和種菜均無(wú)需使用藥品。魚(yú)菜共生的蔬菜種植具備有機(jī)蔬菜生產(chǎn)屬性。
  3、高質(zhì)量出品：魚(yú)菜共生系統(tǒng)的魚(yú)養(yǎng)殖在清澈見(jiàn)底的水體中，魚(yú)苗進(jìn)場(chǎng)時(shí)只要通過(guò)良好檢疫，整個(gè)生產(chǎn)周期無(wú)需使用任何漁藥，出品的魚(yú)產(chǎn)品潔凈無(wú)污染，魚(yú)吃起來(lái)沒(méi)有任何魚(yú)腥味。魚(yú)肉鮮美緊致；水體干凈，可以高密度養(yǎng)殖。蔬菜因?yàn)槲諣I(yíng)養(yǎng)全面，口感甘甜，鮮嫩爽口。
  4、無(wú)連作障礙：魚(yú)菜共生系統(tǒng)沒(méi)有傳統(tǒng)土壤栽培的休耕、輪作，也沒(méi)有連作障礙。傳統(tǒng)土壤栽培連作時(shí)會(huì)進(jìn)行土壤消毒，必然會(huì)給下輪栽培帶來(lái)藥害。
  5、雜草免疫，節(jié)省勞動(dòng)力：作物栽培在種植孔，根系漂浮在水中，天然隔絕雜草生長(zhǎng)，因此完全無(wú)需噴灑除草劑。
  四、魚(yú)菜共生的市場(chǎng)
  我們的市場(chǎng)銷(xiāo)售主要包含以下幾個(gè)方面：
1、農(nóng)產(chǎn)品：水果、蔬菜、花卉，水產(chǎn)品等等，市民客戶(hù)訂購(gòu)，直營(yíng)店及酒店超市銷(xiāo)售及配送。
2、技術(shù)產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)、轉(zhuǎn)讓、服務(wù)；農(nóng)業(yè)投資；微型系統(tǒng)設(shè)備設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售。
3、衍生產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)生態(tài)園開(kāi)發(fā)，旅游采摘、文化活動(dòng)組織策劃、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，親子活動(dòng)策劃；有機(jī)品牌高檔餐廳、農(nóng)產(chǎn)品深加工；展覽展示服務(wù)；園林綠化工程設(shè)計(jì)、施工。
  具體可以分為幾個(gè)模式：
  1、家庭式：許多現(xiàn)代人向往能擁有一小塊土地，自己空閑時(shí)間養(yǎng)養(yǎng)花，種點(diǎn)作物能自給自足，吃到健康放心的食材，但礙于空間以及技術(shù)的限制都放棄了，但魚(yú)菜共生的出現(xiàn)，能夠讓很多都市人實(shí)現(xiàn)這個(gè)小小的心愿，魚(yú)菜共生能夠在小空間內(nèi)通過(guò)簡(jiǎn)單的作業(yè)即可完成，也不需要像傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)那么多的勞作，不需要松土施肥，不需要澆水除草，讓大家在工作生活的閑暇時(shí)間，在自己家就能享受這一樂(lè)趣。而且家庭式魚(yú)菜共生具有觀賞性，能為家里帶來(lái)不一樣的風(fēng)景。
  另外，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化面積不斷增大，汽車(chē)數(shù)量大量增加，汽車(chē)尾氣及工業(yè)廢棄排放超標(biāo)，造成城市空氣污染和破壞，進(jìn)而導(dǎo)致近年來(lái)我國(guó)居民患有呼吸系統(tǒng)疾病的人數(shù)急劇上升，大氣污染已經(jīng)嚴(yán)重影響人們的身體健康。家庭式魚(yú)菜共生中的綠色植物可以吸收二氧化碳，釋放氧氣，凈化空氣，是祛除有害氣體的有效途徑。因此魚(yú)菜共生不僅可以讓人們足不出戶(hù)吃到綠色有機(jī)的新鮮蔬菜，還可以享受種植養(yǎng)殖的樂(lè)趣，與此同時(shí)，還能凈化我們周?chē)目諝?，?duì)人們的身心健康有極大好處。
  2、農(nóng)場(chǎng)式運(yùn)作：大型魚(yú)菜共生基地可以產(chǎn)出大量的有機(jī)蔬菜及高品質(zhì)的水產(chǎn)品，價(jià)格平均比普通農(nóng)產(chǎn)品高。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)外早已經(jīng)走入尋常百姓家，日本的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品高達(dá)80%的普及率，而在美國(guó)的普及率更高，而在中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國(guó)人的生活水平的提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在中國(guó)也將越來(lái)越受到人們的青睞。
  另外，大型魚(yú)菜共生基地也可以作為旅游觀光景區(qū)，為大家在工作閑暇之余，提供一個(gè)休閑的好去處，與大自然親密接觸。
  有機(jī)農(nóng)場(chǎng)還可以作為親子活動(dòng)基地并進(jìn)行科普教育。隨著社會(huì)的發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)的機(jī)械化，農(nóng)村城鎮(zhèn)化的發(fā)展，很多年輕人以及小孩子不認(rèn)識(shí)各種作物，更不知道各種農(nóng)作物是怎么生長(zhǎng)出來(lái)的，家長(zhǎng)可以利用雙休、節(jié)假日的時(shí)間帶孩子去魚(yú)菜共生有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)多種多樣的科技農(nóng)耕活動(dòng)讓孩子們認(rèn)識(shí)各種生物，感受自然，探索自然，給孩子們不一樣的快樂(lè)，讓孩子們體驗(yàn)快樂(lè)的同時(shí)學(xué)到很多知識(shí)。
  3、利用魚(yú)菜共生做有機(jī)品牌生態(tài)餐廳，隨著人們物質(zhì)生活的提高，精神生活的追求也越來(lái)越高，人們對(duì)于飲食，不僅要求的是色香味，對(duì)食材的健康，以及就餐環(huán)境要求也越來(lái)越高，魚(yú)菜共生有機(jī)生態(tài)餐廳可以讓人們享受有機(jī)綠色健康美味的同時(shí)，體會(huì)親近大自然的快樂(lè)。
  項(xiàng)目結(jié)論：
  新型魚(yú)菜共生系統(tǒng)是一種有機(jī)的新型農(nóng)業(yè)，該系統(tǒng)是一項(xiàng)生產(chǎn)自動(dòng)化、省力化、可持續(xù)循環(huán)型的高科技農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，它的推廣將會(huì)給我國(guó)甚至全球農(nóng)業(yè)發(fā)生質(zhì)的飛躍與變化，讓人們找到可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的新路子。

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